Tests de produits : choisir le bon protocole pour obtenir les bons enseignements RECO #3

Dans un contexte où l'innovation est permanente et les arbitrages consommateurs de plus en plus subtils, le test produit reste un outil central pour orienter les décisions de lancement, d’optimisation ou de repositionnement.

Mais tous les tests ne se valent pas. Un bon protocole ne consiste pas à « demander une note », mais à construire une mise en situation qui capte la réalité de l’expérience, dans toute sa complexité : sensorielle, émotionnelle, contextuelle. C’est cette conviction qui guide notre approche chez Repères.

Pour cela, plusieurs dimensions doivent être rigoureusement pensées dès la conception du test :

• Le lieu : en salle ou à domicile ?
• La procédure : monadique ou séquentielle ?
• Le mode de présentation : en blind ou brandé ?
• Le mode de recueil : au‑delà du rationnel ?

Chacune de ces options comporte ses avantages, ses limites… et ses biais. Dans cette série d’articles, nous revenons en détail sur les choix méthodologiques structurants qui façonnent la qualité des enseignements, et partageons nos recommandations fondées sur des années de retour d’expérience et d’analyse terrain.

Reco #3 — Tests produits en Blind ou brandé : Tester la formule ou l’offre ?

La question du test blind vs brandé va au‑delà du simple « pack ou pas pack ? ». Il s’agit de choisir ce que l’on cherche à évaluer : la performance intrinsèque du produit ou l’expérience globale proposée au consommateur ?

Le test blind – où le produit est présenté sans marque, sans pack, sans promesse – est un grand classique des tests consommateurs. Il permet d’évaluer la performance intrinsèques d’un produit, en supprimant les influences externes. C’est un outil très utile en phase de développement R&D, lorsqu’on cherche à objectiver les différences entre prototypes ou entre concurrents.

Mais dans la réalité du marché, les produits ne se consomment ou ne s’utilisent pas à l’aveugle. Ils se choisissent, se projettent, s’attendent. Le design du packaging, les valeurs véhiculées par la marque, les promesses visibles ou implicites, tous ces éléments façonnent l’expérience perçue. 

Et c’est précisément pour cela que nous privilégions le test brandé quand cela est possible: il permet d’évaluer la cohérence globale de l’offre, de la promesse à la réalité. 
Ce test est particulièrement crucial pour des marques à forte identité. Il permet de repérer les déceptions potentielles liées à un écart entre l’image induite par le pack et l’expérience effective du produit. À l’inverse, un produit peut surperformer ses qualités intrinsèques si son univers graphique et narratif crée une attente juste et attractive.

Bien entendu, ces deux approches ne sont pas exclusives. Nous recommandons souvent de les combiner : le test blind pour valider la performance sensorielle, le test brandé pour valider l’offre complète. 

Chez Repères, nous ne testons pas simplement des produits, nous testons des expériences – et cela change tout.

Retrouvez les autres articles et recommandations pour des tests de produits optimisés :

RECO#1 Domicile vs Salle : Où tester vos produits pour capter la vérité du consommateur ?

RECO#2 Monadique ou séquentiel : comment structurer le test pour des résultats fiables et opérationnels ?

RECO#4 Mesurer ce que les consommateurs ressentent… et pas seulement ce qu’ils disent

Tester des produits sucrés : comment éviter les biais et capter la vraie acceptabilité des consommateurs

Vous souhaitez en savoir plus sur nos solutions ? Contactez les experts Repères via le formulaire ci‑dessous !